Enver Ýstek
metin mete
Bu ülke de müslümanlara binlerce ürünle Domuz eti yedirilirken gık'ı çıkmayan şeyhlerin, evliyaların, alimlerin kulakları çınlasın...
Bir gün firmanızın kapısına Hahamlar dayanırsa şaşırmayın, çünkü...
Türkiye’nin en büyük firmalarından biri..Gıda sektöründe faaliyet gösteriyor. Geçtiğimiz günlerde, kapısını sürpriz misafirler çalıyor.
“Haham” olduklarını ve Türkiye Hahambaşılığı’ndan geldiklerini söylüyorlar.
“Buyurun ne istemiştiniz?”
“Sizi denetlemeye geldik”
Firma yetkililerinde şaşkınlık daha da artıyor. “Pardon anlayamadık!” “Neden denetleyeceksiniz bizi?”
“Koşer’e uygun üretim yapıp yapmadığınızı bilmemiz gerekiyor”
Sonra bu esrarengiz ziyaretin nedeni anlaşılıyor.
Olay şu: Sıvı yağ konusunda üretim yapan büyük bir gıda firması “Koşer belgesi” almak için İstanbul’daki Hahambaşılığa başvuruyor.
Hahambaşılık “Koşer”e uygun üretim yapılıp yapılmadığını denetlemek için denetçiler gönderiyor.
Ancak Koşer için sadece ürün değil, ambalajı dahil o üründe kullanılan maddelerinde Koşer’e uygun olması gerekiyor. Üründe kullanılan bir maddenin başka bir firmadan alındığı anlaşılıyor. Bunun üzerine Hahamlar, “O firmanın da Koşer’e uygun üretim yapması gerekiyor. Yoksa size Koşer Belgesi veremeyiz” diyorlar. (Firma isimlerini veremiyoruz, bizde saklı)
Bunun üzerine hahamlar diğer firmanın yolunu tutuyor. Onların hiç bir şey den haberi yok.
Önce bu denetime itiraz ediyorlar. Ama sonra yukarılardan birileri devreye giriyor ve denetim yapılıyor. (Hatta denetimle kalınmıyor, sonradan bu firmada Koşer belgesi almak zorunda kalıyor)
Bu olay bize anlatılınca biraz derinlemesine araştıralım dedik. Meğer bir çok firma Koşer belgesi alabilmek için Hahambaşılık’ta kuyruğa girmiş. Burada eleştirilecek bir şey yok. Adamlar dindar ve dinlerinin emrettiği şekilde davranıyorlar.
Bizim merak ettiğimiz asıl şu; Tersinden düşünsek, mesela Haham değil de, bir kaç İmam, bir firmanın kapısına gitse “biz sizi denetlemek istiyoruz. Bakalım ürünlerinizi İslami usullere göre mi üretiyorsunuz?” dese ne olur? Hadi bir düşünün.
KoŞer nedir?
Aslı Kosher; Yahudiler için Helal gıda demek. Koşer belgesi İbranice duasından, içinde kullanılan kimyasal maddelere kadar, bir ürünün, Yahudi inancına uygun üretilip üretilmediğini gösteren belge. Örneğin bir hayvan başında Haham bulunmadan ve İbranice dua yapılmadan kesilirse mundar sayılıyor ve eti yenilemiyor. Süt ile et birlikte pişirilemiyor. Tevrat’ta yasaklanmış maddeler kullanılamıyor. Geçen yıl İstanbul’da, verilen büyük bir iftarda Hahambaşı da katılıyor diye yemek Koşer belgeli etlerden yapılmıştı…
Bir gün firmanızın kapısına Hahamlar dayanırsa şaşırmayın, çünkü...
Türkiye’nin en büyük firmalarından biri..Gıda sektöründe faaliyet gösteriyor. Geçtiğimiz günlerde, kapısını sürpriz misafirler çalıyor.
“Haham” olduklarını ve Türkiye Hahambaşılığı’ndan geldiklerini söylüyorlar.
“Buyurun ne istemiştiniz?”
“Sizi denetlemeye geldik”
Firma yetkililerinde şaşkınlık daha da artıyor. “Pardon anlayamadık!” “Neden denetleyeceksiniz bizi?”
“Koşer’e uygun üretim yapıp yapmadığınızı bilmemiz gerekiyor”
Sonra bu esrarengiz ziyaretin nedeni anlaşılıyor.
Olay şu: Sıvı yağ konusunda üretim yapan büyük bir gıda firması “Koşer belgesi” almak için İstanbul’daki Hahambaşılığa başvuruyor.
Hahambaşılık “Koşer”e uygun üretim yapılıp yapılmadığını denetlemek için denetçiler gönderiyor.
Ancak Koşer için sadece ürün değil, ambalajı dahil o üründe kullanılan maddelerinde Koşer’e uygun olması gerekiyor. Üründe kullanılan bir maddenin başka bir firmadan alındığı anlaşılıyor. Bunun üzerine Hahamlar, “O firmanın da Koşer’e uygun üretim yapması gerekiyor. Yoksa size Koşer Belgesi veremeyiz” diyorlar. (Firma isimlerini veremiyoruz, bizde saklı)
Bunun üzerine hahamlar diğer firmanın yolunu tutuyor. Onların hiç bir şey den haberi yok.
Önce bu denetime itiraz ediyorlar. Ama sonra yukarılardan birileri devreye giriyor ve denetim yapılıyor. (Hatta denetimle kalınmıyor, sonradan bu firmada Koşer belgesi almak zorunda kalıyor)
Bu olay bize anlatılınca biraz derinlemesine araştıralım dedik. Meğer bir çok firma Koşer belgesi alabilmek için Hahambaşılık’ta kuyruğa girmiş. Burada eleştirilecek bir şey yok. Adamlar dindar ve dinlerinin emrettiği şekilde davranıyorlar.
Bizim merak ettiğimiz asıl şu; Tersinden düşünsek, mesela Haham değil de, bir kaç İmam, bir firmanın kapısına gitse “biz sizi denetlemek istiyoruz. Bakalım ürünlerinizi İslami usullere göre mi üretiyorsunuz?” dese ne olur? Hadi bir düşünün.
KoŞer nedir?
Aslı Kosher; Yahudiler için Helal gıda demek. Koşer belgesi İbranice duasından, içinde kullanılan kimyasal maddelere kadar, bir ürünün, Yahudi inancına uygun üretilip üretilmediğini gösteren belge. Örneğin bir hayvan başında Haham bulunmadan ve İbranice dua yapılmadan kesilirse mundar sayılıyor ve eti yenilemiyor. Süt ile et birlikte pişirilemiyor. Tevrat’ta yasaklanmış maddeler kullanılamıyor. Geçen yıl İstanbul’da, verilen büyük bir iftarda Hahambaşı da katılıyor diye yemek Koşer belgeli etlerden yapılmıştı…
